首頁 大尚資訊 今日熱點 零食酒類 紙皮核桃與薄皮核桃有什么區別，教你輕松辨別紙皮核桃
很多人都愛吃核桃，更愛給家人吃核桃，因為核桃不僅香味濃醇，而且有補腦的好處。買核桃的時候，我們應該怎么挑，才能挑到適合自己和家人吃的核桃？
很多人都愛吃核桃，更愛給家人吃核桃，因為核桃不僅香味濃醇，而且有補腦的好處。買核桃的時候，我們應該怎么挑，才能挑到適合自己和家人吃的核桃？
一、薄皮核桃和厚皮核桃哪個好
薄皮核桃的皮厚度小，取仁非常容易;而厚皮核桃的皮厚度大，取仁比較難，雖然核桃皮薄厚的不同，其營養價值基本是相同的。核桃具有健腦、補充營養的作用，薄皮核桃更好一些，因為厚皮核桃的核桃仁油比較多，吃起來略帶苦澀，而薄皮核桃的核桃仁吃起來口感更好。
二、薄皮核桃和紙皮核桃有什么區別
紙皮核桃其實也屬于薄皮核桃的一種，是由薄皮核桃中選擇皮更薄的培育而成的新品種。兩者之間最為直接的區別是殼的厚度，薄皮核桃的皮要更厚一些，而紙皮核桃只有薄薄一層;紙皮核桃的皮很薄，并且果殼內部光滑，果肉和果皮容易分離，而薄皮核桃稍微難剝殼一點。
紙皮核桃因為皮比較薄，用手就可以捏開，而薄皮核桃單用手是捏不開的，經常需要借用開殼器才行。紙皮核桃與薄皮核桃相比，含油量更大，吃起來不會有澀澀的感覺，而是一種天然的果香味，口感會更好。
三，如何挑選好的紙皮核桃呢？
1、挑個頭
核桃并不是越大越好，掛果時間長會導致果殼變厚，影響出仁率，同時會出現部分果實果殼過厚無法達到紙皮核桃標準的情況。所以在挑薄皮核桃的時候，個頭大小均勻適中為佳，切勿追求個頭大的薄皮核桃。
2、挑飽滿
飽滿的核桃果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。如果外殼大，里面的果仁卻瘦小干癟，那么很有可能是因為放得久了，導致核桃變干。假如發現果仁略微發黑，那就意味著這顆核桃很有可能已經變質了，千萬不要吃。
3、挑外殼
應挑殼薄白凈，果仁易出殼的核桃。但市面上有不法商家販賣漂白核桃，所以并不是殼越白越好，真正自然晾曬的核桃本身會略發黃，且有質感的反光。
關于薄皮核桃和厚皮核桃哪個好以及薄皮核桃和紙皮核桃有什么區別大家都清楚了，不管是哪種核桃，皮厚還是皮薄，核桃的營養價值都是差不多的，但是紙皮核桃的價值會更高，在購買紙皮核桃和薄皮核桃的時候要學會辨別，以免上當受騙。
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